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今日のマリアージュ #14

今日のワイン:
Domaine d’Ecroce, Vigneron Yves Leccia
Biancu Gentile 2013, Ile de Beaute, IGP, France

オーガニック農法によりシスト土壌にて育った土着品種ビアンキュ・ジェンティーレ100%から造れられたワイン。このブドウ品種は初めて。ボリューム感もあり濃厚で花の香が特徴的。ローヌの白品種と似ている感じです。「卵料理とワインの組み合わせは難しい」と様々なワイン関連の本に書いてありますが、このワインとエッグベネディクト、悪くなかったわよ。

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