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SPITワインセミナー # 世界的なブドウ品種 – シャルドネ

ワインリスト :
#1 Domaine William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons 2014, ブルゴーニュ、フランス
#2 Maison Louis Latour Meursault 1er Cru Blagny 2014, ブルゴーニュ、フランス
#3 Moss Wood Chardonnay 2014, マーガレット・リヴァー、オーストラリア
#4 Shaw + Smith M3 Chardonnay 2014, アデレード・ヒルズ、オーストラリア
#5 Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2013, タスマニア、オーストラリア
#6 Calera Chardonnay 2014, セントラル・コースト、アメリカ合衆国

シャルドネのワインを判断するにあたって4つの要素が深く関わっています。
– 畑の位置する場所と気候
– ブドウの木と栽培
– ワインの醸造
– 哲学
そして、トレンドや流行もそれらの要素に強く関わってきています。

マスター・オブ・ワインによるワインの分析法と言うのは本当に論理的ですね。
そこが私の弱い所でもあるので、精進精進。